Ein Stolz der italienischen Region Conero

Der Meerfenchel, auch bekannt als Crithmum maritimum, ist eine Delikatesse für anspruchsvolle Feinschmecker und verleiht Ihren Gerichten eine einzigartige mediterrane Note, die an eine frische Meeresbrise erinnert. Reich an intensiven Aromen und einem unverwechselbaren Geschmack, ist Meerfenchel eine Bereicherung für jede Küche.

Meerfenchel wächst wild an den Küsten des Mittelmeers. Durch wahllose Ernte begann der Meerfenchel an zu verschwinden und zählt heute zu den geschützten Pflanzenarten.
Um den Meerfenchel zu schützen und seine Nachhaltigkeit zu gewährleisten, setzt das Unternehmen Rinci auf eine sorgfältige Kultivierungsmethode. Durch gezielte Anbauprozesse und Erntepraktiken wird die Erhaltung dieser einzigartigen Pflanze sichergestellt. Dies trägt nicht nur zur Bewahrung der natürlichen Lebensräume bei, sondern ermöglicht es auch, die köstlichen Aromen des Meerfenchels zu genießen, ohne die Umwelt zu belasten.

Meerfenchel ist eine wahre Spezialität und ist tief in der lokalen kulinarischen Tradition Italiens verwurzelt. Der Meerfenchel wird in Weinessig und Olivenöl mariniert - eine klassische Art der Zubereitung. Er passt ideal zu Crostini, Pizza oder als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch und Fisch. Die Blätter erinnern an Fenchel, Karotte und Zitrone und verfügen über wertvolle Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Für Gourmets, die gerne experimentieren, bietet Meerfenchel eine aufregende Möglichkeit, Salz durch diese natürliche Meerespflanze zu ersetzen.
Neben der klassischen Zubereitung gibt es ihn auch als verlockendes Pesto, in Form von aromatischen Sugos, cremigen Mayonnaisen und vielem mehr.

Entdecken Sie die Vielseitigkeit und den Geschmack des Meerfenchels und lassen Sie sich von der kulinarischen Vielfalt inspirieren!